把預購的情人果們打包寄出後，從冰箱拿出昨日煮好的泰式紅咖哩加熱，幾片豬里肌肉捲入蘆筍，生薑鹽麴一匙調味，靜待麴菌作用然後送入烤箱，雨天確實適合自己一個人靜靜吃飯呢。
【生薑鹽麴蘆筍肉卷】
材料：吃多少用多少，照片中一人吃大約三片肉8根蘆筍一茶匙鹽麴
肉片 (盡量選擇油脂較少的部位)
蘆筍
生薑鹽麴 (也可改用鹽麴或大蒜鹽麴)
1. 蘆筍洗淨，用炰刀削去尾段纖維，切段備用。
2. 肉片攤平，捲入5~8根蘆筍，我買的蘆筍較小，如果較粗的蘆筍大概兩三根就可以了，卷緊即可。
3. 用乾淨乾燥的湯匙挖取生薑鹽麴(大約是食材重量的1/10，請先試過鹽麴的鹽度自行斟酌) 均勻抹上肉卷。
4. 烤盤紙或錫箔紙，把肉卷包好，靜待10分鐘等調味入味後放入預熱200度烤箱15分鐘左右。(這時會滿室肉香與蘆筍香)
5. 時間到把烤盤紙或錫箔紙打開再入烤箱，開放式的加熱，大約10分鐘，每台烤箱功率不同，大概表面微上色就可以取出。
▒▒▒ 食用及保存規則 ▒▒▒
▍所有產品皆有標明效期，開封後冷藏保存。
▍取食務必使用乾淨乾燥的餐具夾取，避免汙染到其他生菌。
▊ 每罐鹽麴製作都需要2週的時間熟成，訂購前可以先私訊詢問有無現貨。
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